Indigorørhattens rør skifter farve til stålblå, når man pirker til dem med en lille pind. (Foto Michael Stoltze).

De danske skove myldrer med rørhatte i år. En af de ret almindelige er punktstokket indigorørhat.

Svampens hat er mørkebrun på oversiden og har orange-rustrøde rør på undersiden, mens stokken er broget i gul, orange, rød og brun. Når man skærer den farverige svamp over, bliver det citrongule kød næsten øjeblikkeligt blåt eller blågrønt, og hvis man pirker til de rustrøde rør på hattens underside, antager de lynhurtigt en dyb, sortblå farve. Derfor kan man “skrive” på hattens underside med en hvilken som helst spids genstand, f.eks. en lille pind.

Indigorørhatten er trods sine psykedeliske farver og “giftige” udseende en god spisesvamp. Der er næsten aldrig “orm” i indigorørhatte, og kødet er noget fastere end hos karljohan. Farverne forsvinder, når man tørrer eller steger svampen.

Indigorørhatten har taget farve 5 sekunder efter gennemskæring. (Foto Michael Stoltze).