En flot broget skørhat - "duebrystet" - lige til gryden! (Foto: Michael Stoltze).

Skørhattene omfatter et stort antal smukke og farverige svampe. Mange af dem smager mildt og er gode spisesvampe, mens andre smager brændende skarpt og er uspiselige eller endda let giftige.

En ef de gode skørhattet til køkkenet er broget skørhat. Hattens overside er farvet som et changerende duebryst, og med lidt øvelse er den let at kende. Desværre er sneglene også vilde med svampen. Så selv om den er meget almindelig, kan det være svært at finde nogle, der er lige så flotte som den på billedet.

Hvis man samler broget skørhat til spisebrug må man endelig ikke forveksle den med grøn fluesvamp, der er dødeligt giftig. Fluesvampen har ring på stokken og har en grønlig hat, der mangler duebryst-farverne.