Tag Archives: Skovsyre

Noma og naturen – for 4. gang

Udgivet den 29. april 2014 af Michael Stoltze

Noma insisterer på mad med rod i den nordiske natur. Det bærer frugt, og kåringen for fjerde gang viser, at Nomas idé ikke er en døgnflue.
Læs resten →

Udgivet i Dansk natur | Tagget , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Noma og naturen

Udgivet den 29. april 2010 af Michael Stoltze

Da Noma blev kåret som verdens bedste restaurant, var det ikke kun en hyldest til det nyskabende spisesteds kulinariske kvalitet og opfindsomhed. Det var også en hyldest til naturen, som rummer så mange muligheder for at finde og bruge ingredienser … Læs resten →

Udgivet i Dansk natur, Noma | Tagget , , , | 2 kommentarer